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夏日轻食玉米金盅

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日期:2024-09-13 10:37热度:加载中...

夏日轻食玉米金盅

夏日轻食玉米金盅的做法

夏日轻食玉米金盅

by 九九味
  • 其它工艺
  • 家常味
  • <90分钟
  • 初中水平

炎炎夏日,轻食风靡。来一款制作简单,既好看又好吃、有肉有菜有粗粮的夏日轻食玉米金盅。 用纯玉米粉制作的玉米金盅,添加了奶粉、炼乳,奶味十分浓郁,空口吃都很好吃,使用的零卡糖用量也不多;盐份主要依靠六月鲜8克轻盐特级原汁酱油增味,可谓是营养丰富,轻盐轻脂,好吃没负担!

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夏日轻食玉米金盅营养建议

  • 含糖量 21.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

夏日轻食玉米金盅的食材2人份

  • 玉米粉200克
  • 奶粉30克
  • 鸡胸脯肉120克
  • 芹菜110克
  • 红椒1根
  • 木耳少许
  • 炼乳适量
  • 零卡糖25克
  • 泡打粉4克
  • 温水110克
  • 橄榄油少许
  • 少许
  • 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油适量
  • 葱花少许
  • 姜末少许
  • 生粉少许
  • 白胡椒粉少许
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夏日轻食玉米金盅的做法

1 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

准备好玉米金盅所需的食材:玉米粉200克、奶粉30克、炼乳适量、泡打粉4克、零卡糖25克、温水110克

2 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

将200克玉米粉、25克零卡糖、4克泡打粉混合,加入适量炼乳和110克温水搅拌均匀,揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟左右

3 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

醒好之后,将面团分成45克左右的小剂子,并搓揉成团

4 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

将模具表面刷上植物油防粘,然后将揉成团的小剂子放在模具里压成型

5 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

依次做好后放入蒸箱蒸20分钟

6 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

蒸好后略微晾凉,脱模备用,奶香浓郁的玉米金盅就做好啦;

7 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

接下来开始准备轻食食材:将鸡胸肉洗净后切成小丁,放入少许盐、生粉、葱花、姜末、白胡椒粉抓匀,腌制片刻。将芹菜、红椒、木耳洗净后也切成小丁

8 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

炒锅烧热后,倒入少许橄榄油,放入鸡丁翻炒变色后,放入红椒丁炒出香味

9 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

再放入芹菜丁、木耳丁,淋入4毫升六月鲜8克轻盐原汁酱油,翻炒入味即可

10 夏日轻食玉米金盅菜谱图解

最后将炒好的轻食食材盛入玉米金盅中,就可以享用一道既营养丰富,又轻盐轻脂的美味啦!

成品图

夏日轻食玉米金盅的烹饪技巧

玉米金盅为了突出奶味,不仅有奶粉还添加了炼乳,如果没有炼乳可忽略;
食谱中与玉米粉调和的温水分量是参考量。在制作时,水可以预留10可左右,根据调和的具体情况适量增减,只要能揉成团即可; 3、制作轻食食材时,鸡胸肉里已有盐分,所以最后炒制的时候只需要添加六月鲜8克轻盐原汁酱油就很鲜美了

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THE END

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